Gâteau sans beurre et sans sucre

Une délicieuse recette de gâteau sans beurre et sans sucre, idéale pour les amateurs de pâtisserie légère et saine. Avec des ingrédients alternatifs comme la compote de pommes ou le yaourt nature, ce gâteau est tout aussi savoureux et moelleux. Une option parfaite pour se faire plaisir sans culpabilité!

Ingrédients pour faire gateau sans beurre et sans sucre

• 20 g de cacao en poudre non-sucré
• 30 g de maïzena ou de farine
• 40 g de stévia (ou 80 g de sucre si vous préférez)
• 4 œufs
• 200 g de chocolat noir à pâtisser (60-70% de cacao)
• 200 g de courgettes râpées

Comment faire gateau sans beurre et sans sucre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
3. Râper 200g de courgettes.
4. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
5. Battre les blancs en neige ferme.
6. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la stévia et la vanille.
7. Ajouter le cacao en poudre, le jus des courgettes et la maïzena dans le mélange de jaunes d'oeufs.
8. Incorporer le chocolat fondu, les courgettes râpées et les blancs en neige délicatement.
9. Verser la préparation dans un moule et enfourner pendant environ 25 minutes.
10. Laisser refroidir le gâteau, le démouler et le recouvrir de chocolat fondu pour le glaçage.
11. Déguster une fois le glaçage pris.