Gâteau à la crème chantilly

Une recette délicieuse de gâteau à la crème chantilly, parfait pour les amateurs de desserts gourmands. Facile à réaliser, ce gâteau moelleux et léger saura ravir vos papilles. Ajoutez une touche de fraîcheur avec des fruits frais pour encore plus de saveurs. Un dessert incontournable à déguster en famille ou entre amis. N'attendez plus pour vous régaler !

Ingrédients pour faire gâteau à la crème chantilly

• 80 g de farine
• 25 g de cacao amer
• 75 g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• Une petite pincée de sel
• 35 centilitres de crème liquide entière
• 35 grammes de sucre
• 20 g de chocolat noir

Comment faire gâteau à la crème chantilly

1. Préparer la génoise en tamisant ensemble le cacao amer, la farine et la levure.
2. Fouetter les oeufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange double de volume.
3. Incorporer le mélange de farine et de cacao aux oeufs en plusieurs fois.
4. Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et cuire au four à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.
5. Préparer la crème chantilly en fouettant la crème liquide à petite vitesse, puis en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à ce que la crème soit ferme, en ajoutant le sucre en fin de fouettage.
6. Étaler délicatement la crème chantilly sur le dessus de la génoise refroidie.
7. Pour la décoration, fondre le chocolat noir au bain-marie et faire des motifs sur la crème chantilly à l'aide d'un cure-dent.
8. Réfrigérer le gâteau pendant au moins trois heures avant de servir.