Filet de lingue à la crème

Une délicieuse recette de filet de lingue à la crème, un plat simple et savoureux qui plaira à toute la famille. Avec sa sauce onctueuse et sa chair tendre, ce plat est parfait pour un repas gourmand et réconfortant. Suivez nos étapes faciles pour réaliser ce met délicat et savoureux en seulement quelques minutes. Un plat parfait pour les amateurs de poisson et de cuisine raffinée. N'hésitez plus, essayez cette recette dès aujourd'hui!

Ingrédients pour faire filet de lingue à la crème

• Filet de lingue
• Farine
• Beurre
• Citron
• Crème fraîche
• Maïzena
• Eau
• Sel

Comment faire filet de lingue à la crème

1. Fariner les filets de lingue pour assurer leur tenue dans la poêle lors de la cuisson.
2. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire dorer les filets de lingue des deux côtés pendant environ 3 minutes de chaque côté.
3. Retirer les filets de lingue de la poêle et les réserver au chaud.
4. Dans la même poêle, préparer la sauce en ajoutant du jus de citron et de la crème fraîche.
5. Diluer de la maïzena dans un peu d'eau et ajouter à la sauce pour l'épaissir.
6. Incorporer petit à petit des morceaux de beurre froid dans la sauce en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
7. Passer la sauce au tamis pour enlever les éventuels morceaux.
8. Rectifier l'assaisonnement de la sauce en ajoutant du sel et éventuellement un peu de zeste de citron râpé.
9. Servir les filets de lingue nappés de sauce à la crème et au citron.