Filet de limande au four

Une recette simple et savoureuse de filet de limande au four. Une préparation rapide et idéale pour un repas léger et équilibré. Profitez de la saveur délicate de ce poisson finement cuisiné. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis. À tester sans hésiter !

Ingrédients pour faire filet de limande au four

• Filets de limande
• Huile d'olive
• Oignon
• Pommes de terre
• Beurre
• Farine
• Eau tiède
• Cube de bouillon de poisson
• Sel
• Poivre
• Chapelure

Comment faire filet de limande au four

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle.
3. Faire caraméliser légèrement un oignon coupé en lamelles.
4. Répartir les oignons au fond d'un grand moule allant au four.
5. Faire cuire les tranches de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis les égoutter.
6. Disposer les tranches de pommes de terre dans le moule par-dessus les oignons.
7. Préparer une sauce béchamel en faisant fondre du beurre dans une casserole, ajouter de la farine et cuire quelques minutes.
8. Incorporer de l'eau tiède, un cube de bouillon de poisson (facultatif), saler et poivrer.
9. Épaissir la sauce béchamel en remuant régulièrement, puis retirer du feu.
10. Saler et poivrer les filets de limande des deux côtés, les déposer sur les pommes de terre.
11. Verser la sauce béchamel sur les filets, ajouter de la chapelure.
12. Couvrir le moule de papier aluminium et enfourner pendant environ 45 minutes.
13. Servir chaud et savourer!