Filet de dorade à la plancha

Une recette simple et délicieuse de filet de dorade à la plancha, idéale pour les repas estivaux en famille ou entre amis. Cette préparation rapide et savoureuse mettra en valeur la fraîcheur et la finesse de ce poisson. Accompagnez-le de légumes grillés et d'une sauce citronnée pour un repas léger et gourmand. A vos tabliers !

Ingrédients pour faire filet de dorade à la plancha

• 1 dorade entière
• Tomates
• 1 citron
• Huile d'olive
• Sel
• Piment d'Espelette
• Thym
• Papier sulfurisé

Comment faire filet de dorade à la plancha

1. Faire 3 incisions de chaque côté de la dorade pour aider à la cuisson.
2. Insérer une rondelle de tomate et une fine lamelle de citron dans chaque incision.
3. Assaisonner la dorade en mettant un peu d'huile, de sel, de piment d'Espelette et de thym sur les deux côtés.
4. Préchauffer la plancha et la huiler légèrement avec un papier cuisson.
5. Poser la dorade côté peau sur la plancha chaude et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
6. Retourner la dorade et cuire à feu vif.
7. Servir la dorade cuite avec des quartiers de citron.