Feuilleté au saumon et poireaux

Une délicieuse recette de feuilleté au saumon et poireaux, parfaite pour un repas gourmand et rapide à préparer. L'alliance du saumon fondant et des poireaux fondants dans une pâte feuilletée croustillante ravira vos papilles. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat saura séduire les amateurs de saveurs marines. Suivez la recette étape par étape pour un résultat irrésistible !

Ingrédients pour faire feuilleté au saumon et poireaux

• Beurre
• Poireaux
• Sel
• Crème
• Poivre
• Saumon
• Pâte feuilletée
• Jaunes d'œuf
• Lait

Comment faire feuilleté au saumon et poireaux

1. Faire fondre le beurre dans une poêle.
2. Ajouter les poireaux émincés et saler.
3. Cuire à découvert pendant environ 10 minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que ça commence à accrocher.
4. Ajouter la crème, poivrer et laisser réduire pendant 2 à 3 minutes
5. Préparer le saumon en retirant la peau et en l'épongeant avec un essuie-tout.
6. Dérouler la pâte feuilletée et déposer les pavés de saumon au centre en les superposant, le côté épais en contact avec le côté fin.
7. Saler le saumon et recouvrir avec les poireaux.
8. Tailler des bandes de pâte et les replier sur la garniture en alternant d'un côté à l'autre pour fermer le feuilleté.
9. Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner le feuilleté.
10. Déposer le feuilleté sur une plaque de cuisson et enfourner pendant environ 45 minutes à 180°C.
11. Laisser reposer le feuilleté au moins 30 minutes avant de le découper.
12. Servir et déguster !