Curry de poulet butternut au lait de coco

Notre délicieuse recette de curry de poulet butternut au lait de coco, un plat savoureux et réconfortant à déguster en famille. Avec ses épices parfumées et sa douceur veloutée, ce plat saura ravir les papilles des petits comme des grands. Facile à préparer et plein de saveurs, ce curry est parfait pour un dîner réussi en toute simplicité. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire curry de poulet butternut lait de coco

• 400 g de poulet
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• Gingembre
• Huile de tournesol
• Sel et poivre
• Curry
• 150 g de tomates en dés
• 1 c.à.s de concentré de tomate
• Coriandre fraîche
• 300 ml de lait de coco

Comment faire curry de poulet butternut lait de coco

1. Couper 400 g de poulet en gros cubes.
2. Émincer grossièrement 1 gros oignon.
3. Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
4. Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Ajouter 3 gousses d'ail râpées et du gingembre râpé, puis continuer de faire revenir.
6. Ajouter les cubes de poulet et mélanger jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry, puis cuire pendant 5 minutes.
8. Ajouter 150 g de tomates en dés et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.
9. Hacher finement de la coriandre fraîche.
10. Verser 300 ml de lait de coco dans la poêle et mélanger.
11. Ajouter la coriandre hachée, remuer, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
12. Retirer le couvercle et vérifier la cuisson.
13. Retirer du feu une fois la sauce réduite et épaissie.
14. Servir chaud et savourer votre délicieux curry de poulet au lait de coco.