Cuisson des pâtes fraîches maison

Les étapes simples pour réussir la cuisson des pâtes fraîches maison. Suivez ces conseils pour obtenir des pâtes parfaitement al dente à chaque fois. Profitez de saveurs authentiques en apprenant à maîtriser cet incontournable de la cuisine italienne. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire cuisson des pâtes fraîches maison

• 400 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel

Comment faire cuisson des pâtes fraîches maison

1. Préparer la pâte à pâtes fraîches en mélangeant 400g de farine et une demi cuillère à café de sel pour obtenir une boule de pâte homogène.
2. Pétrir la pâte pour lui donner de l'élasticité
3. Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle repose.
4. Passer au façonnage de la pâte en utilisant un laminoir ou un rouleau à pâtisserie
5. Découper la pâte façonnée en tagliatelles à l'aide de l'accessoire adapté au laminoir.
6. Cuire les pâtes fraîches dans de l'eau bouillante pendant environ 3 minutes, en fonction de l'épaisseur des pâtes.
7. Égoutter les pâtes fraîches et les servir telles quelles ou les faire sécher pour une conservation plus longue.
8. Profitez de vos délicieuses pâtes fraîches maison!