Cuisson des couteaux au four

Comment cuire les couteaux au four pour une dégustation savoureuse et préserver toute leur saveur. Suivez nos astuces simples pour obtenir des couteaux parfaitement cuits et tendres à souhait. Une méthode de cuisson rapide et efficace pour sublimer ce délicieux fruit de mer. Parfait pour les amateurs de fruits de mer en quête de nouvelles saveurs !

Ingrédients pour faire cuire des couteaux au four

• Couteaux (coquillages)
• Sel
• Poivre
• Ail
• Persil
• Beurre
• Chapelure

Comment faire cuire des couteaux au four

1. Dégorger les couteaux dans une solution salée pendant un certain temps.
2. Préparer le beurre persillé en mélangeant de l'ail, du persil, du sel, du poivre et de la chapelure.
3. Faire chauffer une poêle et cuire les couteaux pendant environ trois minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien ouverts.
4. Préparer le beurre persillé en mélangeant de l'ail écrasé, du persil haché, du beurre, du sel et du poivre.
5. Retirer la partie de la coquille des couteaux refroidis pour ne garder que la chair.
6. Mélanger les couteaux avec le beurre persillé et la chapelure, puis passer sous le gril pendant 5 minutes pour gratiner.
7. Laisser refroidir légèrement avant de déguster.