Crème fruit de la passion

Notre recette de crème fruit de la passion, un dessert léger et plein de saveurs exotiques. Facile à préparer en quelques étapes, cette crème ravira vos papilles et celles de vos convives. Parfait pour une touche de fraîcheur à la fin d'un repas estival. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous transporter sous les tropiques en un instant.

Ingrédients pour faire creme fruit de la passion

• 10 centilitres de jus de fruit de la passion
• 2 œufs
• 20 g de sucre
• 1 feuille de gélatine
• 40 g de beurre

Comment faire creme fruit de la passion

1. Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
2. Dans une casserole, casser les 2 œufs entiers, ajouter le sucre et mélanger au fouet.
3. Verser le jus de fruit de la passion et chauffer à feu moyen en mélangeant continuellement jusqu'à épaississement de la crème.
4. Dès les premières ébullitions, arrêter de mélanger.
5. Essorer la feuille de gélatine et l'incorporer à la crème en mélangeant pour la dissoudre.
6. Ajouter le beurre et mélanger.
7. Verser le crémeux dans un saladier, filmer au contact et réfrigérer.
8. Utiliser le crémeux pour des tartes, garnir des gâteaux, sur des crêpes ou pour farcir des petits choux.