Crème de poivrons aux pois chiches

Une délicieuse recette de crème de poivrons aux pois chiches, parfaite pour un apéritif ou une entrée légère. Cette préparation colorée et savoureuse saura ravir vos papilles et impressionner vos convives. Facile et rapide à réaliser, elle allie la douceur des poivrons aux saveurs épicées des épices. À déguster sur des toasts ou en accompagnement de crudités pour un moment gourmand et convivial.

Ingrédients pour faire creme de poivrons aux pois chiches

• 1 oignon
• Quelques gousses d'ail
• Un bout de gingembre
• Huile d'olive
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de piment
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 boîte de tomates concassées
• 100 ml de lait de coco
• 400 g de pois chiches cuits
• Sel et poivre
• Persil plat ou coriandre
• Jus d'un demi citron

Comment faire creme de poivrons aux pois chiches

1. Tout d'abord, émincer un oignon, hacher quelques gousses d'ail et râper un morceau de gingembre après avoir enlevé la peau.
2. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit coloré.
3. Ajouter l'ail, le gingembre et les épices: 1 cuillère à café de garam masala, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de piment et 1 cuillère à café de cumin
4. Une fois l'ail cuit, ajouter une boîte de tomates concassées, 100 ml de lait de coco, 400 g de pois chiches déjà cuits, du sel et du poivre
5. Pour adoucir le côté épicé et pour l'esthétique, ajouter un peu de lait de coco supplémentaire.
6. Hors du feu, ajouter des herbes fraîches comme du persil plat ou de la coriandre, ainsi que le jus d'un demi citron.
7. Servir le curry de pois chiches accompagné de pain naan ou de riz.
8. Déguster et bon appétit!