Création d'un fond avec carcasse de crevettes

Une nouvelle manière de réutiliser les carcasses de crevettes en créant un délicieux fond pour vos plats. Facile à préparer et plein de saveurs, ce fond de crevettes ajoutera une touche de raffinement à vos recettes. Ne jetez plus vos carcasses, transformez-les en un ingrédient savoureux et économique pour sublimer vos plats préférés. Suivez notre recette simple et savoureuse pour réaliser ce fond de crevettes maison. #zéroDéchet #cuisinemaison

Ingrédients nécessaires

• carcasses de crevettes
• vin blanc
• eau
• maïzena

Étapes pour préparer la recette

1. Faire revenir les carcasses de crevettes dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
2. Écraser les carcasses pour en extraire toutes les saveurs.
3. Ajouter de l'eau et laisser mijoter pendant 5 minutes.
4. Verser un verre de vin blanc et laisser réduire.
5. Rajouter de l'eau pour couvrir les carcasses.
6. Cuire pendant 20 minutes.
7. Presser les carcasses dans un torchon pour extraire tout le jus.
8. Laisser cuire encore 15 minutes.
9. Si la consistance est trop liquide, ajouter de la maïzena pour épaissir.