Confiture de prunes rouges Le Parfait

La recette savoureuse de confiture de prunes rouges au Parfait pour un délicieux petit-déjeuner ou dessert. Suivez les étapes simples pour obtenir une confiture maison délicieuse et pleine de saveurs. À vos bocaux !

Ingrédients pour faire confiture de prunes rouges le parfait

• Prunes rouges à quantité variable
• Sucre en poudre : environ 1 kg
• Jus de citron : 1 citron
• Eau : à discrétion
• Assiette
• Couteau
• Bassine en cuivre ou cocotte en fonte
• Cuillère en bois
• Bocaux stérilisés

Comment faire confiture de prunes rouges le parfait

1. D'abord, dénoyauter les prunes
2. Dans une cocotte, mélanger un kilo de sucre avec les prunes dénoyautées
3. Laisser macérer pendant environ 2 heures à température ambiante, de préférence toute une nuit.
4. Après le temps de repos, cuire à feu vif pendant environ 12 heures
5. Pendant la cuisson, enlever les éventuelles écumes à la surface.
6. Pour vérifier la cuisson, verser une goutte de confiture sur une assiette froide
7. Verser la confiture bouillante dans des pots préalablement stérilisés
8. Retourner les pots pour créer un vide d'air qui garantira la conservation de la confiture.
9. Laisser refroidir avant de déguster.