Confiture d'abricot et autres fruits

Comment préparer une délicieuse confiture d'abricot, ainsi que des recettes originales avec d'autres fruits. Un concentré de saveurs sucrées à déguster au petit-déjeuner ou en dessert. Régalez-vous avec ces recettes simples et gourmandes pour égayer vos tartines et vos pâtisseries.

Ingrédients pour faire confiture abricot et autre fruit

• abricots à confiture (quantité non précisée)
• Sucre (800g)
• Jus de citron (1/2)
• Cumin (optionnel)
• Zeste d'orange finement râpé (optionnel)

Comment faire confiture abricot et autre fruit

1. Commencez par dénoyauter les abricots et les couper en morceaux.
2. Mesurez un poids égal de sucre par rapport au poids des fruits.
3. Ajoutez le jus d'un demi-citron pour apporter de l'acidité.
4. Mélangez les abricots, le sucre et le citron dans un récipient et laissez macérer pendant 12 heures à température ambiante.
5. Transférez le mélange dans une casserole et faites cuire à feu très vif en remuant régulièrement.
6. Lorsque la confiture devient translucide et prend une couleur orange, retirez du feu.
7. Pour vérifier la cuisson, déposez une goutte de confiture sur une assiette froide, elle doit figer.
8. Remplissez des pots préalablement bouillis et bien secs
9. Laissez les pots refroidir tête en bas pour stériliser avant de les retourner le lendemain.
10. Conservez vos pots de confiture d'abricot dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
11. Pour ajouter des saveurs supplémentaires, vous pouvez ajouter du cumin et un zeste d'orange finement râpé.