Clafouti aux poires et amandes

Une délicieuse recette de clafouti aux poires et amandes pour un dessert gourmand et léger. Facile à préparer, ce dessert allie la douceur des poires à la saveur croquante des amandes pour un résultat irrésistible. Parfait pour régaler toute la famille en toute simplicité !

Ingrédients pour faire clafouti aux poires et amandes

• Poires (2 grosses poires)
• Amandes
• Oeufs
• Jaune d'oeuf
• Sucre cassonade
• Crème fraîche
• Poudre d'amandes
• Maïzena

Comment faire clafouti aux poires et amandes

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper deux grosses poires en quartiers, retirer les trognons, éplucher et couper les quartiers en morceaux.
3. Préparer la pâte à clafoutis : dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le jaune d'oeuf et le sucre cassonade, mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse
4. Beurrer et chemiser un moule de 20 cm de diamètre avec du papier cuisson et du sucre cassonade.
5. Répartir les morceaux de poires au fond du moule, ajouter des amandes, puis verser la pâte à clafoutis sur les fruits.
6. Déposer les mûres sur la surface de la pâte et ajouter les derniers morceaux de poire.
7. Enfourner le clafoutis pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
8. 20 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer la surface de sucre cassonade pour former une croûte croustillante.
9. Laisser refroidir complètement le clafoutis avant de le démouler.
10. Pour finir, napper le clafoutis de confiture de poires maison pour le faire briller.
11. Déguster le clafoutis aux poires et amandes une fois terminé.