Boeuf Carotte Pomme de Terre

Une délicieuse recette de Boeuf Carotte Pomme de Terre, parfaite pour un repas réconfortant en famille. Cette recette simple et rapide à réaliser ravira les papilles de vos convives. Avec sa viande tendre, ses légumes fondants et ses épices savoureuses, ce plat sera un incontournable de votre cuisine. N'hésitez pas à essayer cette recette pour régaler petits et grands lors de vos prochains repas. Bon appétit !

Ingrédients pour faire boeuf carotte pomme de terre

• Pommes de terre coupées en petits cubes
• Carottes coupées en rondelles
• Oignons
• Ail (4-5 gousses)
• Tomates en boîte coupées en dés
• Sel
• Poivre
• Curcuma
• Paprika
• Gingembre
• Concentré de tomate
• Persil
• Thym
• Laurier (2 feuilles)
• Olives (optionnel)
• Huile d'olive
• Cube de bouillon de légumes (optionnel)
• Eau

Comment faire boeuf carotte pomme de terre

1. Dans un faitout, faire chauffer de l'huile d'olive puis ajouter les oignons et les faire revenir.
2. Ajouter la viande coupée en petits morceaux et laisser dorer.
3. Ajouter l'ail écrasé, les épices (sel, poivre, paprika, curcuma, gingembre), le concentré de tomate et mélanger.
4. Incorporer les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre en petits cubes.
5. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes pour que la viande soit bien cuite.
6. Ajouter de l'eau selon la consistance souhaitée et laisser mijoter pendant 45-50 minutes jusqu'à ce que la viande soit presque cuite.
7. Rajouter les pommes de terre et laisser cuire encore 20 minutes.
8. Ajouter des feuilles de laurier, laisser cuire quelques minutes.
9. Rajouter des olives (optionnel).
10. Servir chaud et déguster.