Blanquette de la mer à préparer la veille

Une délicieuse recette de blanquette de la mer à préparer la veille pour gagner du temps en cuisine. Savoureuse et pratique, cette recette vous permettra de régaler toute la famille sans le stress de la préparation le jour même. Suivez les étapes simples pour un plat réussi et plein de saveurs à déguster dès le lendemain. Une astuce à garder sous le coude pour vos prochains repas en toute sérénité.

Ingrédients pour faire blanquette de la mer à préparer la veille

• Saumon
• Cabillaud
• Crevettes
• Carottes
• Champignons
• Crème liquide
• 1 cube de bouillon
• Persil
• Aneth
• Échalotes
• Ciboulette
• Moutarde à l'ancienne
• Gousse d'ail
• Huile d'olive
• Maïzena
• Sel
• Poivre

Comment faire blanquette de la mer à préparer la veille

1. Commencer par éplucher et émincer les échalotes et la gousse d'ail.
2. Faire revenir les échalotes, l'ail, les carottes et les champignons dans un peu d'huile d'olive.
3. Préparer les légumes en petits bâtonnets ou en cubes selon votre préférence.
4. Couper les poissons en cubes d'environ 1,5 cm.
5. Ajouter les poissons (saumon, cabillaud) et les crevettes dans la marmite avec les légumes.
6. Ajouter une cuillère de moutarde à l'ancienne, un bouillon cube, du jus de citron et éventuellement du vin blanc sec.
7. Verser de la crème liquide, baisser le feu et laisser mijoter.
8. Ajouter un peu de maïzena préalablement diluée dans de la crème pour épaissir la sauce.
9. Assaisonner avec du poivre et ajouter les herbes aromatiques de votre choix (persil, ciboulette, aneth, estragon).
10. Laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent.
11. Servir la blanquette de la mer avec un accompagnement de votre choix, comme un écrasé de pommes de terre, du boulgour ou du quinoa.
12. Décorer avec quelques herbes fraîches supplémentaires avant de servir
13. Déguster votre délicieuse blanquette de la mer en famille ou entre amis.