Yaourt au lait de chèvre

Les bienfaits du yaourt au lait de chèvre, une alternative riche en protéines et en probiotiques. Sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé en font un produit apprécié des amateurs de produits laitiers. Idéal pour les personnes intolérantes au lactose, le yaourt au lait de chèvre est également source de calcium et de vitamines. À déguster nature ou agrémenté de fruits, il saura ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé digestive.

Ingrédients pour faire yaourt au lait de chèvre

• 1 litre de lait de chèvre cru
• 8 grammes de lait de brebis en poudre

Comment faire yaourt au lait de chèvre

1. Prendre du lait de chèvre cru et le faire bouillir dans une casserole.
2. Ajouter environ 8 g de lait de chèvre en poudre pour améliorer le goût et la texture.
3. Utiliser un fouet pour bien mélanger le lait de chèvre en poudre dans le lait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
4. Ajouter un yaourt au lait de chèvre comme ferment lactique pour la fermentation.
5. Ajouter les ferments pour yaourts pour booster la fermentation et la digestion.
6. Remuer le mélange et verser dans des pots à yaourt.
7. Laisser reposer pendant environ 8 heures pour permettre la fermentation.
8. Après le temps de repos, laisser reposer un peu avant de les déguster.
9. Conserver les yaourts au lait de chèvre au réfrigérateur et déguster.