Vin blanc pour Blanquette de veau

Le mariage parfait entre la Blanquette de veau et un vin blanc. Les arômes subtils de ce plat traditionnel se marient à merveille avec la fraîcheur et la minéralité d'un Chablis ou d'un Sancerre. Laissez-vous tenter par cette harmonie gustative pour un repas plein de saveurs.

Ingrédients pour faire vin blanc pour blanquette de veau

• maquette des champions paris
• 2 oignons émincés
• 2 gousses d'ail
• 1 petit bouquet garni
• 3 boules de bouillon de volaille
• 250 millilitres de vin blanc
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de farine
• 250 grammes de champignons de Paris

Comment faire vin blanc pour blanquette de veau

1. Faites revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive.
2. Préparez 2 cuillères à soupe de farine pour la sauce.
3. Ajoutez la viande de veau et la faire dorer.
4. Saupoudrez la viande de farine et mélangez.
5. Ajoutez les boules de bouillon, les carottes coupées en rondelles et 250 ml de vin blanc.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Laissez mijoter pendant environ 1 heure.
8. Après une demi-heure de cuisson, ajoutez les champignons de Paris coupés en lamelles.
9. Laissez cuire encore 30 minutes.
10. Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si nécessaire.
11. Servez la blanquette de veau avec sa sauce onctueuse et les légumes.