Viande froide pour buffet chic

Comment sublimer votre buffet chic avec des idées originales de viandes froides. Des recettes simples et raffinées pour impressionner vos invités. Une façon élégante de composer un menu savoureux et sophistiqué. À déguster sans modération lors de vos prochaines réceptions. Un régal pour les papilles et les yeux.

Ingrédients pour faire viande froide pour buffet chic

• Ciboulette
• Échalotes
• Saumon
• Pâte feuilletée
• Thon en boîte
• Gruyère
• Knacki
• Fromage ail et fines herbes
• Pesto
• Gruyère râpé
• Moutarde
• Blanc de dinde
• Fromage à tartiner
• Poivre
• Jaunes d'œufs
• Lait
• Graines de sésame
• Graines de pavot

Comment faire viande froide pour buffet chic

1. Commencez par préparer les croissants au saumon en disposant du fromage, de la ciboulette et des échalotes sur de la pâte feuilletée.
2. Divisez la pâte en deux et en quarts, puis formez des croissants en faisant des entailles sur le côté pour faciliter le pliage.
3. Badigeonnez les croissants avec un mélange de jaune d’œuf et de lait avant de les enfourner.
4. Préparez les roulés au thon en mélangeant du thon, du fromage et du gruyère sur une pâte feuilletée, puis roulez et découpez en tronçons.
5. Enfournez les roulés après les avoir badigeonnés de jaune d’œuf et de lait.
6. Réalisez des feuilletés Knacki en étalant du fromage ail et fines herbes sur une pâte feuilletée, puis enroulez des saucisses Knacki à l’intérieur et enfournez après dorure.
7. Préparez des palmiers au blanc de dinde en étalant du fromage à tartiner et du gruyère sur une pâte feuilletée, puis formez des palmiers en roulant et découpant la pâte avant d’enfourner.
8. Réalisez des pesto-feuilletés en étalant du pesto et du gruyère sur une pâte feuilletée, roulez et découpez avant de badigeonner et d’enfourner.
9. Terminez en confectionnant des feuilletés à la moutarde en étalant de la moutarde et du gruyère sur une pâte feuilletée, puis enroulez, découpez, badigeonnez et enfournez.
10. Congelez les feuilletés pour une utilisation ultérieure en les mettant dans des sachets de congélation.
11. Sortez les feuilletés du congélateur le jour de l’événement, réchauffez-les au four et servez pour un buffet chic.
12. Assurez-vous de bien respecter les différentes étapes pour obtenir des feuilletés savoureux et réussis pour votre buffet chic.