Verrine Betterave Saint-Môret Vinaigre Balsamique

Une recette originale de verrine alliant la douceur de la betterave, la fraîcheur du Saint-Môret et l'acidité du vinaigre balsamique. Facile à réaliser et plein de saveurs, ce plat sera parfait pour surprendre vos convives lors de vos apéritifs ou repas festifs. Ne manquez pas cette recette simple et délicieuse qui ravira les papilles des amateurs de cuisine créative.

Ingrédients pour faire verrine betterave st môret vinaigre balsamique

• 500 grammes de betteraves rouges
• 200 grammes de Saint Môret ou autre fromage frais
• 50 grammes de crème fraîche épaisse
• 1 échalote
• 16 cerneaux de noix
• 16 petites feuilles de basilic
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre

Comment faire verrine betterave st môret vinaigre balsamique

1. Cuire les betteraves rouges à la cocotte minute et les éplucher.
2. Éplucher et couper l'échalote en morceaux.
3. Couper les betteraves rouges en gros dés.
4. Dans un robot universel à lames, mélanger les morceaux de betterave, l'échalote, la crème fraîche épaisse et le vinaigre balsamique
5. Prélever quelques copeaux de betterave pour la décoration.
6. Transférer le mélange dans un mixeur, ajouter le Saint Môret et mixer finement.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre, mélanger.
8. Répartir la crème dans des verrines.
9. Décorer avec des copeaux de betterave et des morceaux de cerneaux de noix.
10. Ajouter une feuille de basilic sur le dessus.
11. Réfrigérer les verrines pendant quelques heures avant de servir.