Trompette de la mort séchées

Comment préparer et cuisiner les délicieuses trompettes de la mort séchées pour apporter une touche de saveur unique à vos plats. Apprenez comment les réhydrater et les incorporer dans vos recettes pour un résultat savoureux et raffiné. Profitez de ce champignon au goût subtil et à la texture unique pour surprendre vos convives et ajouter une note gastronomique à vos plats.

Ingrédients pour faire trompette de la mort séchées

• Trompettes de la mort séchées
• Chanterelles
• Girolles
• Papier cuisson

Comment faire trompette de la mort séchées

1. Récolter les trompettes de la mort dans la nature, en les repérant par leur forme noire en trompette.
2. Nettoyer les champignons en enlevant les résidus de terre ou de mousse à l'aide d'un pinceau.
3. Déshydrater les champignons en les étalant sur des plateaux d'un déshydrateur préalablement recouverts de papier cuisson.
4. Régler la température du déshydrateur à 52 degrés Celsius et laisser sécher pendant plusieurs heures, en surveillant la progression.
5. Vérifier la texture des champignons pour s'assurer qu'ils sont bien secs, cela peut prendre entre 5 et 11 heures selon la taille des champignons.
6. Mettre les trompettes de la mort séchées dans un bocal hermétique.
7. Ajouter une capsule d'aspirine dans le bocal pour absorber l'humidité et conserver les champignons.