Tourte chair à saucisse pomme de terre

Une délicieuse recette de tourte à la chair à saucisse et aux pommes de terre. Ce plat réconfortant et savoureux saura plaire à toute la famille. Facile à préparer, il sera parfait pour un repas convivial et gourmand. N'hésitez pas à essayer cette recette pour régaler vos proches lors de vos repas en famille ou entre amis. Bon appétit !

Ingrédients pour faire tourte chair à saucisse pomme de terre

• 400 g de chair à saucisse
• 400 g de pommes de terre
• 1 oignon
• Du sel
• Du poivre
• De l'huile d'olive
• 25 cl de crème fraîche semi-épaisse
• 2 pâtes feuilletées
• 1 œuf

Comment faire tourte chair à saucisse pomme de terre

1. Éplucher les pommes de terre, les découper en tranches et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée.
2. Faire revenir un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons et la chair à saucisse.
3. Ajouter la crème fraîche semi-épaisse à la préparation et bien mélanger.
4. Étaler une pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
5. Déposer la préparation de chair à saucisse sur la pâte feuilletée, puis ajouter les pommes de terre cuites par-dessus.
6. Recouvrir le tout avec la deuxième pâte feuilletée et souder les bords en les pinçant avec une fourchette.
7. Mélanger un jaune d'œuf avec un peu de blanc et badigeonner la pâte feuilletée pour la faire dorer.
8. Faire un trou au centre de la pâte pour laisser s'échapper la vapeur.
9. Préchauffer le four à 180 degrés.
10. Enfourner la tourte et laisser cuire pendant 35 minutes.
11. À la fin de la cuisson, vérifier que la tourte est bien dorée et gonflée.
12. Attendre que ça refroidisse un peu avant de servir.