Tourte aux champignons et jambon

Une délicieuse recette de tourte aux champignons et jambon, parfaite pour un repas réconfortant et savoureux. La combinaison de ces ingrédients apporte une explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer, cette tourte fera le bonheur de toute la famille. À déguster chaud avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. Un plat qui promet de régaler vos papilles !

Ingrédients pour faire tourte aux champignons et jambon

• 80 g de beurre
• 80 g de farine
• 1500 g de lait
• Champignons
• Ail
• Persil
• Dés de jambon

Comment faire tourte aux champignons et jambon

1. Préparer la béchamel en faisant fondre 80g de beurre dans une casserole, puis ajouter 80g de farine et laisser cuire quelques minutes.
2. Verser 1500g de lait progressivement dans la casserole en remuant constamment pour éviter les grumeaux
3. Ajouter les champignons préalablement revenus dans un peu de beurre avec de l'ail et du persil, ainsi que les dés de jambon
4. Laisser refroidir la préparation.
5. Montage et cuisson:
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Étaler une pâte brisée dans un cercle à tarte pour former le fond de la tourte.
8. Verser la préparation béchamel-champignons-jambon sur la pâte.
9. Recouvrir la préparation avec une deuxième pâte brisée, en scellant bien les bords.
10. Décorer le dessus de la tourte avec des motifs en pâte découpée à partir des chutes de pâte.
11. Badigeonner la tourte avec un peu de jaune d'œuf pour la dorure.
12. Faire un petit trou au centre de la tourte pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.
13. Placer la tourte aux champignons et jambon au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
14. Servir la tourte aux champignons et jambon bien chaude.