Terrine de Saint-Jacques aux poireaux

Une délicieuse recette de terrine de Saint-Jacques aux poireaux, parfaite pour une entrée raffinée et savoureuse. Avec ses saveurs fraîches et marines, cette terrine ravira les papilles des amateurs de fruits de mer. Facile à préparer, elle sera idéale pour épater vos convives lors d'un repas festif. N'hésitez pas à suivre pas à pas les étapes de cette recette pour un résultat à la hauteur de vos attentes. Bon appétit !

Ingrédients pour faire terrine de st jacques aux poireaux

• 400g de noix de saint-jacques
• 2 poireaux
• 30g de beurre
• 4 cuillères à soupe de lait de saint-jacques
• 1/2 verre de crème liquide
• 4 œufs
• Sel et poivre

Comment faire terrine de st jacques aux poireaux

1. Décongeler 400 g de noix de Saint-Jacques dans du lait chaud légèrement salé.
2. Faire fondre deux poireaux dans 30 g de beurre ou 4 cuillères à soupe de lait de Saint-Jacques.
3. Ajouter un demi-verre de crème liquide 10 minutes avant la fin.
4. Ajouter les noix de Saint-Jacques égouttées au fondue de poireaux
5. Verser dans un bol pour laisser refroidir.
6. Battre 4 œufs salés et poivrés, puis les ajouter au mélange précédent.
7. Verser dans un moule chemisé et mettre au four à 180 °C pendant 50 minutes.
8. Sortir du four et laisser refroidir pendant 15 minutes avant de démouler.
9. Couper en tranches.
10. Peut être dégusté tiède ou froid.