Tatin d'endives au roquefort

Une délicieuse recette de tatin d'endives au roquefort, parfaite pour les amateurs de saveurs sucré-salé. Cette recette originale et gourmande vous séduira par son mélange de textures et de goûts. Parfaite pour un repas chaud et réconfortant en cette saison. À tester sans plus attendre pour surprendre vos convives !

Ingrédients pour faire tatin d endives au roquefort

• endives:
• 6 endives
• sucre
• vinaigre balsamique
• beurre salé
• farine
• beurre
• eau
• sel
• cerneaux de noix
• Roquefort

Comment faire tatin d endives au roquefort

1. Faire fondre du sucre dans une poêle.
2. Couper les endives en deux et les ajouter dans la poêle avec le caramel.
3. Ajouter du vinaigre balsamique, du beurre salé et laisser cuire les endives pendant une dizaine de minutes.
4. Préparer la pâte brisée et réserver.
5. Disposer un papier sulfurisé dans un moule et y déposer les endives caramélisées.
6. Ajouter des cerneaux de noix et des morceaux de Roquefort sur les endives.
7. Recouvrir avec la pâte brisée en enlevant le papier sulfurisé.
8. Enfourner à 180°C pendant environ 25 minutes.
9. Démouler délicatement la tatin d'endives au Roquefort.
10. Servir et déguster chaud.