Tataki de magret de canard

Une recette simple et savoureuse de tataki de magret de canard, une spécialité japonaise. Le canard est saisi rapidement à la poêle, puis tranché et mariné dans une sauce soja et mirin. Un plat raffiné et plein de saveurs à déguster en entrée ou en plat principal. Essayez cette recette pour une touche d'originalité à votre table !

Ingrédients pour faire tataki de magret de canard

• Magret de canard
• Sauce soja
• Mirin (ou vinaigre de riz)
• Sucre
• Gingembre
• Ail
• Huile d'olive
• Poivre

Comment faire tataki de magret de canard

1. Préparer les ingrédients pour la marinade.
2. Faire chauffer une poêle sans matière grasse.
3. Saisir le magret de canard sur chaque côté.
4. Placer le magret saisi dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson.