Tarte Tatin à la banane

Une délicieuse variante de la célèbre tarte Tatin avec cette recette de tarte tatin à la banane. Savourez une combinaison de fruits sucrés et de pâte croustillante pour un dessert gourmand et réconfortant. Facile à réaliser, cette recette ravira les amateurs de desserts fruités. Parfait pour conclure un repas en beauté ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée. À déguster tiède avec une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.

Ingrédients pour faire tarte tatin à la banane

• Farine
• Beurre demi-sel
• Eau
• Sucre de canne
• Citron
• Lait de coco
• Bananes mûres

Comment faire tarte tatin à la banane

1. Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine et le beurre légèrement pommade, ajouter de l'eau à température ambiante et former une boule de pâte
2. Préparer le caramel au lait de coco en chauffant du sucre de canne avec un peu de jus de citron, puis ajouter du lait de coco
3. Verser le caramel dans des moules à tartelettes ou un grand moule
4. Couper des bananes mûres en rondelles d'environ 2 cm de hauteur.
5. Disposer les rondelles de banane sur le caramel refroidi dans les moules à tartelettes.
6. Étaler la pâte brisée sur les bananes dans les moules et enfoncer sur les bords.
7. Cuire au four préchauffé à 180 degrés (chaleur tournante) pendant environ 30 minutes.
8. Démouler délicatement les tartes tatin dès la sortie du four.
9. Déguster tiède ou à température ambiante.