Tarte aux poires à la normande

Notre délicieuse recette de tarte aux poires à la normande, un dessert gourmand et réconfortant. La combinaison des poires juteuses et de la crème d'amande parfumée est un vrai délice pour les papilles. Facile à préparer, cette tarte ravira petits et grands lors de vos repas en famille ou entre amis. N'hésitez plus, essayez-la dès maintenant !

Ingrédients pour faire tarte aux poires à la normande

• Pâte sablée (recette dans la barre d'infos)
• Poires
• Sucre
• Poudre d'amandes
• Beurre
• Oeufs
• Rhum
• Arôme vanille
• Confiture d'abricots
• Amandes effilées

Comment faire tarte aux poires à la normande

1. Étaler la pâte sablée sur un plan de travail fariné.
2. Enrouler la pâte autour du rouleau à pâtisserie et la déposer sur le cercle à tarte.
3. Enfoncer la pâte dans le cercle et découper le surplus.
4. Placer la pâte au réfrigérateur pour qu'elle repose.
5. Couper les poires en deux, enlever la tige et le cœur, puis les éplucher.
6. Pocher les poires dans un sirop pendant 10 à 15 minutes, les égoutter et les laisser refroidir.
7. Préparer la crème d'amande en mélangeant la poudre d'amandes, le sucre, le beurre fondu, les œufs, le rhum et l'arôme vanille jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
8. Verser la crème d'amande dans le fond de tarte et répartir uniformément.
9. Disposer finement en lamelles les poires sur la crème d'amande.
10. Préchauffer le four à 180 degrés, enfourner la tarte pendant environ 30 à 35 minutes.
11. Laisser refroidir avant de démouler.
12. Chauffer la confiture d'abricots au micro-ondes et en badigeonner la tarte à l'aide d'un pinceau.
13. Décorer avec des amandes effilées.
14. La tarte est prête à être dégustée.