Tarte aux poireaux et saumon

Une délicieuse recette de tarte aux poireaux et saumon, parfaite pour un repas savoureux et équilibré. L'alliance entre le poireau fondant et le saumon fumé apporte une touche de fraîcheur à ce plat gourmand. Facile et rapide à préparer, cette tarte sera la star de vos repas en famille ou entre amis. N'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette originale et pleine de saveurs !

Ingrédients pour faire tarte aux poireaux et saumon

• Saumon fumé
• 2 jaunes d'œuf
• Crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade
• Beurre
• Poireaux
• Fromage râpé (Emmental, Comté...)
• Herbes fraîches (persil, basilic...)

Comment faire tarte aux poireaux et saumon

1. Préparer l'appareil à quiche en mélangeant 2 jaunes d'oeuf, de la crème fraîche, du sel, du poivre et de la noix de muscade.
2. Réaliser une fondue de poireaux en faisant revenir les poireaux dans du beurre avec de l'assaisonnement (sel, poivre, noix de muscade).
3. Laisser mijoter les poireaux pendant 4 à 5 minutes.
4. Verser les poireaux dans le fond de tarte préalablement préparé.
5. Ajouter des herbes fraîches (persil, basilic, ciboulette).
6. Verser l'appareil à quiche sur les poireaux.
7. Saupoudrer de fromage râpé (emmental, comté ou autre).
8. Enfourner la quiche et la cuire pendant 45 minutes à 180 degrés Celsius.
9. Vérifier la cuisson et laisser refroidir légèrement avant de déguster.