Tarte aux noix du Périgord

La recette authentique de la tarte aux noix du Périgord, un dessert délicieux et plein de saveurs à partager en famille ou entre amis. Réalisez ce classique de la cuisine française et émerveillez vos convives avec cette douceur gourmande. Une recette incontournable pour les amateurs de noix et de pâtisseries traditionnelles. À tester sans plus tarder pour un moment de pur plaisir gustatif !

Ingrédients pour faire tarte aux noix du périgord

• 300 g de cerneaux de noix du Périgord
• Beurre
• Extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 3 oeufs entiers
• 100 g de sucre blanc

Comment faire tarte aux noix du périgord

1. Préparer la pâte à tarte maison en mélangeant la farine, le beurre, le sucre, une pincée de fleur de sel, de l'eau et un jaune d'oeuf
2. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la placer dans un moule à tarte
3. Répartir les noix (environ 300g) dans le fond du moule.
4. Préparer l'appareil en mélangeant du beurre fondu, de l'extrait de vanille, du miel, de la fécule de maïs, des oeufs et du sucre
5. Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 45 minutes.
6. Laisser refroidir la tarte sur une grille avant de la découper.
7. Déguster la tarte aux noix maison, éventuellement avec des noisettes ou des noix de pécan pour varier les saveurs.