Tarte aux courgettes et tomates

Une délicieuse recette estivale de tarte aux courgettes et tomates, légère et pleine de saveurs. Parfaite pour un repas ensoleillé en famille ou entre amis. Facile à réaliser, cette tarte colorée ravira vos papilles et celles de vos convives. Un plat qui respire l'été et met en valeur les légumes de saison. À déguster sans modération !

Ingrédients pour faire tarte aux courgettes et tomates

• 1 pâte feuilletée
• 4 à 5 tomates
• 1 courgette
• De l'huile d'olive
• Des herbes de Provence
• Du sel
• Du poivre
• (Optionnel) Moutarde à l'ancienne

Comment faire tarte aux courgettes et tomates

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Placer une feuille de papier cuisson dans un plat à tarte et découper un cercle de la taille du plat.
3. Dérouler la pâte feuilletée et la positionner dans le plat en collant bien les bords.
4. Piquer la pâte avec une fourchette et placer le cercle de papier cuisson sur la pâte, puis ajouter des billes de céramique.
5. Cuire la pâte à blanc au four préchauffé pendant 20 minutes.
6. Pendant la cuisson de la pâte, découper une courgette en rondelles et des tomates en rondelles.
7. À la sortie du four, enlever délicatement le cercle de papier cuisson avec les billes et laisser un peu refroidir.
8. Étaler une couche de moutarde à l'ancienne sur la pâte (optionnel).
9. Disposer les rondelles de courgettes et de tomates en alternance sur la pâte.
10. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des herbes de Provence.
11. Enfourner à 200°C pendant 30 à 35 minutes.
12. Servir et déguster.