Tarte au fromage de chèvre

Une recette simple et délicieuse de tarte au fromage de chèvre, parfaite pour les amateurs de fromage. Cette tarte savoureuse et crémeuse est idéale pour un repas léger ou pour une occasion spéciale. Avec une croûte croustillante et une garniture onctueuse, elle ravira vos papilles à coup sûr. Suivez notre recette pas à pas pour régaler vos proches et vous régaler vous-même !

Ingrédients pour faire tarte au fromage de chèvre

• 3 ou 4 tomates
• 1 pâte à tarte
• 1 bûche de chèvre
• 10 centilitres de crème fraîche
• Quelques brins de ciboulette
• Sel
• Poivre
• Herbes de Provence
• Quelques feuilles de basilic
• Moutarde à l'ancienne

Comment faire tarte au fromage de chèvre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dérouler la pâte à tarte dans un moule et bien coller les bords.
3. Marquer les bords de la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et retirer les chutes.
4. Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.
5. Étaler de la moutarde à l'ancienne sur le fond de tarte.
6. Couper les tomates en tranches fines et les disposer sur le fond de tarte.
7. Couper la bûche de chèvre en tranches épaisses et les déposer sur les tomates.
8. Préparer l'appareil en mélangeant les œufs, la crème, le sel, le poivre, une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne et la ciboulette.
9. Verser cette préparation sur la tarte.
10. Saupoudrer d'herbes de Provence.
11. Enfourner la tarte pendant environ 30 minutes.
12. Au moment de servir, ajouter des feuilles de basilic frais pour la décoration.
13. Déguster la tarte au fromage de chèvre tiède ou froide, accompagnée d'une salade ou de légumes.