Tarte au fromage blanc lorraine

La recette traditionnelle de la délicieuse tarte au fromage blanc lorraine. Un dessert léger et gourmand, parfait pour épater vos convives lors d'un repas en famille ou entre amis. Une pâte croustillante et une garniture onctueuse, un vrai régal pour les papilles. N'hésitez plus, et régalez-vous avec cette spécialité incontournable de la région lorraine.

Ingrédients pour faire tarte au fromage blanc lorraine

• 400 g de farine
• 180 g de sucre
• 180 g de beurre
• 2 œufs
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de lait
• 900 g de fromage blanc
• 120 g de sucre semoule
• 1 gousse de vanille
• Zeste de citron
• 6 œufs
• 30 g de fécule de maïs
• Extrait d'arôme de vanille (optionnel)

Comment faire tarte au fromage blanc lorraine

1. Préparer la pâte en mélangeant 400g de farine, 180g de sucre, 180g de beurre, 2 œufs, une pincée de sel et une cuillère à soupe de lait
2. Beurrer et fariner un moule à tarte, puis étaler la pâte dans le moule et laisser reposer.
3. Préparer la garniture en mélangeant 900g de fromage blanc, 120g de sucre, des graines de vanille, des zestes de citron, 6 jaunes d'œufs et 30g de fécule.
4. Monter les blancs en neige avec un peu de sucre pour les raffermir.
5. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au fromage blanc.
6. Verser l'appareil dans le moule préparé.
7. Cuire la tarte au fromage blanc au four pendant 40 minutes à 180 degrés, puis 30 minutes à 160 degrés.
8. Démouler délicatement la tarte sur une assiette de service une fois cuite et refroidie.
9. Servir et déguster la délicieuse tarte au fromage blanc.