Tartare de tomate à l'italienne

Une recette fraîche et savoureuse de tartare de tomate à l'italienne, parfaite pour l'été. Tomates, mozzarella, basilic et huile d'olive se marient pour un plat plein de saveurs. Un véritable régal pour les papilles et les pupilles !

Ingrédients pour faire tartare de tomate a l'italienne

• 100 g de viande de boeuf hachée
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sauce blanche au sol
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Copeaux de parmesan
• 325 g de tomates séchées
• Poivre et sel
• Une grosse poignée de basilic frais
• Persil
• 1 échalote
• 1 oignon rouge

Comment faire tartare de tomate a l'italienne

1. Dans un grand plat, mélanger 100g de viande de boeuf hachée, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, des pignons de pin grillés, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, des copeaux de parmesan, des tomates séchées coupées en petits morceaux, du sel, du poivre, une grosse poignée de basilic frais et de persil, une échalote et un oignon rouge émincés.
2. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. Former des tartares à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit bol.
4. Servir le tartare de tomate à l'italienne dans des assiettes et déguster