Tajine de poulet au citron confit et légumes

Une recette délicieuse de tajine de poulet au citron confit et légumes, parfaite pour un repas convivial et plein de saveurs. L'alliance du poulet tendre, du citron confit et des légumes mijotés ravira vos papilles. Une recette facile à réaliser qui enchantera vos convives lors d'un repas en famille ou entre amis. N'attendez plus pour régaler vos proches avec ce plat savoureux et parfumé.

Ingrédients pour faire tajine poulet citron confit légumes

• 1 poulet fermier d'environ 1 kg, découpé en morceaux
• Sel
• Pulpe de citron confit
• Gingembre
• 2 oignons
• Persil
• Poivre
• Curcuma
• Safran
• Ail
• Beurre
• Citron confit
• Semoule
• Huile d'olive
• Olives vertes
• Pain

Comment faire tajine poulet citron confit légumes

1. Découpez un poulet fermier d'1 kg en morceaux et frottez-les avec un mélange de sel, pulpe de citron confit et gingembre
2. Préparez la marinade en mélangeant dans un saladier: oignons ciselés, persil, pulpe de citron confit, poivre, gingembre, curcuma, safran, pulpe d'ail, semoule, et une petite quantité de sel et de beurre rance.
3. Frottez les morceaux de poulet avec cette marinade, ensuite filmez et laissez mariner au réfrigérateur.
4. Dans un tajine, faites fondre les oignons dans de l'huile d'olive, placez les morceaux de poulet avec la marinade et un peu d'eau.
5. Laissez mijoter doucement pendant 2 heures, puis ajoutez les olives vertes rincées après 1h30 à 1h45 de cuisson.
6. Poursuivez la cuisson pendant environ 30 à 45 minutes.
7. Avant de servir, ajoutez du persil frais ciselé et des lamelles de citron confit.
8. Dégustez chaud avec du pain ou des frites.