Tajine Cookeo : Agneau et Pomme de terre

Une délicieuse recette de tajine d'agneau et pommes de terre à réaliser avec un Cookeo. Facile et rapide à préparer, ce plat parfumé et savoureux ravira toute la famille. Parfait pour un repas chaleureux et réconfortant en toute simplicité. À vos Cookeo pour un délice assuré !

Ingrédients pour faire tajine cookeo agneau pomme de terre

• 700 grammes d'agneau
• 1 gros oignon
• 2 tomates
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de purée de tomate
• 2 cuillères à soupe de persil et coriandre hachés
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de gingembre frais
• 3 carottes
• 3 pommes de terre
• 1 fenouil
• Une poignée d'olives vertes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Eau

Comment faire tajine cookeo agneau pomme de terre

1. Dans la cocotte minute ou la marmite, ajouter les morceaux d'agneau, l'oignon, les tomates, le persil, la coriandre, la purée de tomate, l'ail, le gingembre, le sel, le poivre, le paprika, le curcuma et l'huile d'olive
2. Ajouter un peu d'eau, laisser mijoter 2 minutes puis verser 1 litre d'eau chaude
3. Vérifier la cuisson de la viande, retirer et réserver.
4. Ajouter les légumes et les olives dans la cocotte minute
5. Si la sauce est trop liquide, retirer le couvercle et laisser cuire à feu vif pour la faire épaissir.
6. Une fois les légumes cuits et la sauce épaissie, remettre la viande dans la cocotte minute et mélanger délicatement.
7. Le tajine d'agneau et de légumes est prêt à être dégusté