Sauté de veau au curry

Une recette savoureuse de sauté de veau au curry, facile à réaliser en seulement 30 minutes. Associez la tendreté de la viande de veau avec les épices parfumées du curry pour un plat réconfortant et plein de saveurs. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat saura ravir les papilles de vos convives. N'hésitez pas à ajouter des légumes de saison pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Bon appétit !

Ingrédients pour faire sauté de veau au curry

• Veau en cubes
• Oignons
• Carottes
• Sel
• Huile d'olive
• Beurre
• Curry
• Lait de coco
• Crème de coco
• Champignons

Comment faire sauté de veau au curry

1. Éplucher et émincer finement les oignons.
2. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
3. Éplucher l'ail et le dégermer, puis mixer le tout.
4. Couper la viande en cubes.
5. Faire chauffer une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive dans une cocotte.
6. Faire caraméliser les oignons et l'ail
7. Laisser mijoter à feu doux pendant une heure.
8. Éplucher et couper les champignons en lamelles.
9. Faire réduire les champignons dans un filet d'huile d'olive avec du sel.
10. Ajouter les champignons réduits à la préparation de viande.
11. Verser du lait de coco et de la crème de coco.
12. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.
13. Servir chaud.