Sauté de poulet à la moutarde

Une recette simple et délicieuse de sauté de poulet à la moutarde, parfaite pour un repas rapide et savoureux. Ce plat savoureux et plein de saveurs est idéal pour toute la famille. Préparez-le en quelques étapes faciles et régalez-vous avec cette recette gourmande. Essayez ce sauté de poulet à la moutarde pour un repas plein de goût et de douceur.

Ingrédients pour faire sauté de poulet à la moutarde

• Poulet bio de Charlevoix
• Vin blanc sec
• Cognac
• Champignons
• Oignon
• Fond de volaille
• Beurre
• Moutarde de Meaux
• Sel
• Poivre
• Curcuma
• Muscade
• Lait

Comment faire sauté de poulet à la moutarde

1. Commencer par nettoyer le poulet en le coupant en morceaux égaux.
2. Émincer les oignons et les faire suer dans une poêle sans coloration.
3. Faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile végétale.
4. Ajouter les morceaux de poulet dorés aux oignons sués.
5. Déglacer avec du vin blanc et laisser réduire.
6. Mouiller à hauteur avec du fond de volaille et laisser réduire à nouveau.
7. Incorporer de la moutarde de Meaux et faire réduire pour obtenir une consistance homogène.
8. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
9. Servir le sauté de poulet à la moutarde avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts cuits à la vapeur.