Sauté de porc au curry Thermomix

Une recette simple et délicieuse de sauté de porc au curry à réaliser avec votre Thermomix. Un plat savoureux et parfumé qui ravira toute la famille en un rien de temps. Parfait pour un repas rapide et plein de saveurs, à tester sans plus tarder!

Ingrédients pour faire sauté de porc au curry thermomix

• 10 grammes d'huile d'olive
• 200 grammes de chorizo
• 800 grammes de viande de porc désossée et détaillée en cubes
• 100 grammes d'oignon
• 2 gousses d'ail
• 30 grammes de farine
• 200 grammes de vin blanc
• 100 grammes d'olives vertes dénoyautées
• Sel, poivre
• 1 branche de romarin
• Eau

Comment faire sauté de porc au curry thermomix

1. Commencer par enlever le couvercle du Thermomix et ajouter 10 grammes d'huile d'olive.
2. Ajouter 200 g de chorizo coupé en rondelles et laisser rissoler pendant 2 minutes avec le couvercle en position Varoma.
3. Retirer les rondelles de chorizo et les réserver dans un récipient en gardant l'huile au fond du bol.
4. Ajouter 800 g de viande de porc coupée en cubes dans le bol du Thermomix.
5. Remettre le couvercle en position Varoma et laisser cuire pendant 2 minutes 30.
6. Retirer les morceaux de porc en laissant le jus au fond du bol.
7. Ajouter le reste de la viande de porc (400 g) dans le bol.
8. Remettre le couvercle en position Varoma et laisser cuire pendant 2 minutes 30.
9. Retirer les morceaux de porc en laissant le jus au fond du bol.
10. Ajouter le chorizo réservé, 30 g de farine, 200 g de vin blanc, 100 g d'eau froide, 100 g d'olives vertes dénoyautées, du sel, du poivre et une branche de romarin effeuillé.
11. Insérer le couvercle avec le gobelet et programmer 10 minutes à 120°C en sens inverse vitesse 1.
12. Ensuite, régler le Thermomix sur 1 heure à 98°C en mode cuisson lente.
13. Une fois la cuisson terminée, servir le sauté de porc au curry accompagné de riz, de pommes de terre ou de pâtes