Sauté de porc au curry et champignons

La recette savoureuse d'un délicieux sauté de porc au curry et champignons. Une explosion de saveurs dans chaque bouchée, à déguster en famille ou entre amis. Facile à préparer, ce plat ravira les amateurs de cuisine exotique. Un mélange parfait entre la tendreté du porc, l'arôme du curry et le fondant des champignons. À tester sans attendre pour un repas gourmand et réconfortant.

Ingrédients pour faire sauté de porc au curry et champignons

• 2 cuillères à café de fond de veau
• Porc (rôti d'échine) coupé en cubes
• Sel
• Poivre
• 1 oignon
• Champignons de Paris émincés
• Huile
• 1 cuillère à café d'ail
• Coulis de tomate maison
• Feuille de laurier
• 1 cuillère à café de maïzena
• Pommes de terre
• Beurre
• Persil

Comment faire sauté de porc au curry et champignons

1. Préparer le fond de veau en mélangeant 2 cuillères à café de fond de veau dans un peu d'eau.
2. Couper un morceau de rôti d'échine en cube, saler et poivrer.
3. Faire revenir un oignon en cube dans une poêle, puis ajouter des champignons de Paris émincés et de l'ail.
4. Ajouter la tomate coulis maison et les morceaux de viande dans la poêle.
5. Verser le fond de veau et ajouter une cuillère à café de maïzena pour lier la sauce.
6. Assaisonner avec du sel, du poivre et une feuille de laurier.
7. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite et que la sauce ait épaissi.
8. Servir le sauté de porc avec des pommes de terre vapeur au beurre persillé