Sauté de porc au cidre et moutarde

Une délicieuse recette de sauté de porc au cidre et moutarde, parfait pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. La combinaison du cidre et de la moutarde apporte une touche de saveur unique à ce plat. Facile à préparer, ce sauté de porc ravira les papilles des petits et des grands. Une recette à essayer pour régaler vos convives lors de vos prochains repas.

Ingrédients pour faire sauté de porc au cidre et moutarde

• Porc (quantité non précisée)
• Huile d'olive
• Oignons
• Moutarde
• Sel
• Poivre
• Cidre (environ 1 litre)
• Laurier
• Crème fraîche liquide

Comment faire sauté de porc au cidre et moutarde

1. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de porc des deux côtés.
2. Retirer la viande de la cocotte, ajouter les oignons et les laisser dorer.
3. Remettre la viande dans la cocotte, ajouter de la moutarde, saler et poivrer.
4. Couvrir la viande avec du cidre, ajouter du laurier, couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant au moins une heure.
5. Après deux heures de cuisson, retirer la viande de la cocotte et faire réduire le jus de cuisson à feu vif.
6. Ajouter un filet de crème fraîche liquide et laisser mijoter quelques minutes.
7. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
8. Remettre la viande dans la cocotte, bien l'enrober de la sauce et servir chaud.