Saute de porc à la bière

Une délicieuse recette de sauté de porc à la bière, parfait pour un repas réconfortant en famille. La viande tendre et savoureuse est mijotée avec des légumes et des épices, pour une explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer, ce plat saura plaire à tous les gourmands. À déguster accompagné d'une bonne bière pour encore plus de plaisir !

Ingrédients pour faire saute de porc a la biere

• 1 kg de sauté de porc
• 3 carottes
• 2 oignons
• 2 échalotes
• Bière (environ 33 cl)
• Bouillon de légumes
• Thym
• Laurier
• Farine
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Comment faire saute de porc a la biere

1. Découper le sauté de porc en morceaux et enlever l'excès de gras.
2. Couper les oignons en deux et les échalotes en fines rondelles.
3. Couper les carottes en biseaux.
4. Faire revenir la viande dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile jusqu'à ce quelle soit bien dorée, puis réserver.
5. Faire revenir les oignons et les échalotes dans la même cocotte.
6. Rajouter les carottes et les laisser suer quelques minutes.
7. Ajouter de la farine pour épaissir la sauce et mélanger.
8. Déglacer avec de la bière et remuer pour décoller les sucs de cuisson.
9. Ajouter un peu de bouillon de légumes, du thym et du laurier.
10. Laisser cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.
11. Vérifier la consistance de la sauce et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
12. Servir le sauté de porc à la bière avec des accompagnements de votre choix.