Saute d'agneau façon tajine

Une délicieuse recette de sauté d'agneau façon tajine, parfaite pour un repas convivial et savoureux. Les épices et les légumes confits apportent une touche d'exotisme et de parfums envoûtants à ce plat traditionnel. Facile à réaliser, cette recette ravira vos convives et éveillera leurs papilles. À déguster avec un bon pain frais pour saucer jusqu'à la dernière goutte de sauce !

Ingrédients pour faire saute d agneau facon tajine

• agneau
• oignon
• tomate
• ail
• persil
• épices (curcuma, gingembre, piment doux)
• eau
• riz
• lait
• huile
• échalote
• bouillon de veau ou d'agneau
• safran

Comment faire saute d agneau facon tajine

1. Couper un oignon en fines lamelles et le faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Couper une tomate en lamelles.
3. Couper de l'agneau en cubes et le décongeler si nécessaire.
4. Ajouter l'agneau dans la sauteuse avec l'oignon, ajouter de l'ail, du persil, des épices (curcuma, gingembre), et éventuellement un piment doux.
5. Ajouter de l'eau, couvrir et laisser cuire le tajine.
6. Préparer du riz en faisant revenir de l'oignon haché, ajouter du riz et de l'eau ou du bouillon selon les instructions.
7. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt.
8. Présentation finale : Utiliser un moule pour dresser le riz, assaisonner avec du safran, du curcuma, du gingembre et du piment
9. Servir le tajine d'agneau accompagné du riz safrané.