Saumon sauce soja au four

Une délicieuse recette de saumon à la sauce soja cuite au four. Facile à préparer, ce plat est à la fois savoureux et plein de saveurs. Parfait pour un repas sain et équilibré en famille ou entre amis. À essayer absolument pour un dîner réussi !

Ingrédients pour faire saumon sauce soja au four

• 4 pavés de saumon
• Gingembre
• 1/2 citron
• 3 cuillères à soupe de sauce soja claire
• 1 cuillère à café de sauce soja foncée
• 2 cuillères à soupe de sirop de riz (ou sucre ou miel)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre moulu
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 gousse d'ail
• 30 g de ciboulette
• Sésame blanc
• Sésame noir
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• riz rond
• concombre
• algues
• kimchi

Comment faire saumon sauce soja au four

1. Retirer les écailles des pavés de saumon et les essuyer avec du papier absorbant.
2. Préparer la marinade en mélangeant dans un grand récipient la sauce de soja claire, la sauce soja foncée, le sirop de riz, le vinaigre de riz, le sucre, le gingembre, le jus de citron, l'ail pressé, le sel et le poivre.
3. Placer les pavés de saumon dans la marinade et laisser reposer pendant 30 minutes.
4. Pendant ce temps, hacher la ciboulette et mélanger les graines de sésame blanc et noir.
5. Faire cuire du riz rond et préparer une salade de concombre avec de l'algue nori et du kimchi maison.
6. Dans une poêle chauffée avec de l'huile de tournesol, déposer les pavés de saumon côté peau et les faire griller pendant 3 minutes.
7. Retourner délicatement les pavés et verser la marinade dans la poêle
8. Servir le saumon teriyaki avec le riz, arroser de sauce teriyaki restante et saupoudrer de ciboulette et de graines de sésame.
9. Déguster chaud