Saumon à l'oseille Marie

La recette délicieuse et rapide du saumon à l'oseille Marie. Un plat savoureux et plein de fraîcheur à déguster en famille ou entre amis. Une combinaison parfaite de saveurs qui ravira vos papilles. À essayer absolument pour un repas gourmand et raffiné !

Ingrédients pour faire saumon à l oseille marie

• Sel
• Poivre blanc
• Saumon
• Oseille

Comment faire saumon à l oseille marie

1. Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre blanc.
2. Porter à ébullition de l'eau, puis ajouter les feuilles d'oseille.
3. Ne pas ciseler finement l'oseille, mais conserver la texture des feuilles.
4. Veiller à ne pas oxyder les feuilles en les coupant trop tôt.
5. Ajouter l'oseille au dernier moment, hors du feu, pour préserver sa couleur verte.
6. Laisser mijoter légèrement pour que les feuilles perdent un peu de leur épaisseur.
7. Retirer les nervures des feuilles pour éviter l'amertume.
8. Mixer légèrement pour obtenir une sauce homogène en conservant un peu de texture.
9. Garder quelques feuilles d'oseille pour apporter de la texture et de la couleur à la sauce.
10. Ajuster l'acidité éventuellement avec du citron, selon les goûts.