Sauce pour quenelles aux champignons

Une recette délicieuse de sauce aux champignons pour accompagner vos quenelles. Cette sauce crémeuse et savoureuse apportera une touche gourmande à vos plats. Facile à préparer, elle ravira vos papilles en toute simplicité. Parfait pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire sauce pour quenelles aux champignons

• 500g de champignons
• 50g de beurre
• 50g de farine
• 1 litre de lait
• Noix de muscade
• Sel et poivre
• Pulpe de tomate
• Olives vertes
• 4 quenelles

Comment faire sauce pour quenelles aux champignons

1. Couper les champignons en morceaux.
2. Faire cuire les champignons à feu doux.
3. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
4. Ajouter la farine et mélanger pour faire un roux.
5. Incorporer le lait progressivement en remuant constamment.
6. Assaisonner avec de la noix de muscade, du sel et du poivre.
7. Ajouter de la pulpe de tomate et des olives vertes à la sauce.
8. Disposer les quenelles dans un plat allant au four.
9. Verser la sauce aux champignons sur les quenelles.
10. Cuire au four à 220°C pendant 35 minutes.
11. Servir chaud et bon appétit!