Sauce pour gigot d'agneau facile

Une délicieuse recette de sauce pour gigot d'agneau facile à réaliser. Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez sublimer votre plat et épater vos convives. Suivez les étapes simples de cette recette pour une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour accompagner votre gigot d'agneau lors d'un repas en famille ou entre amis. Ne ratez pas cette recette incontournable !

Ingrédients pour faire sauce pour gigot d'agneau facile

• Un gigot d'agneau
• Thym
• Laurier
• Romarin
• Marjolaine
• Citron
• Ail
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Eau

Comment faire sauce pour gigot d'agneau facile

1. Préchauffer le four à 240°C.
2. Déposer les petites parures du gigot d'agneau au fond du plat.
3. Assaisonner le gigot avec du sel et du poivre.
4. Laisser reposer le gigot à température ambiante pendant au moins 30 minutes.
5. Placer une grille au-dessus du plat pour cuire le gigot au four de manière uniforme.
6. Enfourner le gigot à 240°C pendant 10 minutes pour le saisir.
7. Baisser la température du four à 220°C et continuer la cuisson pendant environ 40 minutes.
8. En fin de cuisson, récupérer l'huile d'olive du plat et la verser sur le gigot.
9. Envelopper le gigot dans du papier sulfurisé et le laisser reposer pendant environ 20 minutes.
10. Préparer le jus de rôti en extrayant les sucs du fond du plat.
11. Ajouter du thym, du romarin, de l'ail et de l'eau froide pour obtenir le jus d'agneau.
12. Laisser frémir le jus de rôti pendant une dizaine de minutes.
13. Terminer en ajoutant quelques gouttes de citron pour plus de vivacité.
14. Passer éventuellement le jus de rôti à travers une passoire fine pour enlever les morceaux, selon préférence.
15. Servir le gigot d'agneau accompagné de légumes primeurs et du jus de rôti.