Sauce pour andouillette sans moutarde

Une recette de sauce pour andouillette sans moutarde, idéale pour les amateurs de cette spécialité alsacienne. Simple à réaliser, cette sauce saura sublimer le goût unique de l'andouillette sans masquer ses saveurs. Parfaite pour accompagner ce plat traditionnel lors de vos repas en famille ou entre amis. À tester sans plus attendre pour une expérience culinaire inédite !

Ingrédients pour faire sauce pour andouillette sans moutarde

• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 100 g de beurre
• 5 g de fécule
• 1/2 verre d'eau chaude
• Une pincée de fleur de sel
• Poivre

Comment faire sauce pour andouillette sans moutarde

1. Dans une casserole, versez 2 cuillères à soupe de moutarde et laissez chauffer en remuant.
2. Ajoutez 100 g de beurre coupé en petits dés, laissez fondre avec la moutarde en remuant.
3. Une fois le mélange bien incorporé et lisse, ajoutez une petite cuillère de fécule (environ 5 g) et mélangez.
4. Versez ensuite un demi-verre d'eau chaude tout en continuant de remuer.
5. Assaisonnez avec une pincée de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre, remuez pour bien mélanger les saveurs.
6. Votre sauce pour andouillette sans moutarde est prête à être servie sur des andouillettes fraîches de la saison.