Sauce au morilles et foie gras

Notre délicieuse recette de sauce au morilles et foie gras, parfaite pour accompagner vos plats festifs ou vos viandes raffinées. L'alliance de ces deux ingrédients nobles apportera une touche d'élégance et de saveurs à vos repas. Facile à réaliser, cette sauce fera sensation auprès de vos convives. N'hésitez pas à essayer cette recette pour un repas inoubliable!

Ingrédients pour faire sauce au morilles et foie gras

• 20g de Maury
• 500ml de crème 35%
• Sel, poivre
• Morilles

Comment faire sauce au morilles et foie gras

1. Nettoyer les morilles en les rasant et en les séchant délicatement.
2. Faire chauffer 35 cl de crème à 35% de matière grasse dans une casserole.
3. Ajouter les morilles dans la crème et laisser frémir à feu doux jusqu'à ce que la sauce prenne une couleur brunâtre.
4. Surveiller attentivement pour éviter que la crème ne déborde, réduire le feu si nécessaire.
5. Assaisonner avec du sel pour donner un léger goût salé et goûter pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
6. Laisser la sauce réduire jusqu'à obtenir la consistance désirée.
7. 7, Retirer du feu et servir la sauce aux morilles et foie gras avec des pâtes, des légumes, de la viande ou du pain selon votre préférence.